Особенности производства.

      Сок из ростков пшеницы, как и другие биогенные продукты, позволяет воплотить в жизнь идею здорового питания без изменения основного рациона. Зеленые ростки пшеницы в процессе роста синтезируют в себе ценные органические соединения, и в определенный момент (при достижении росткам высоты 10-12 см), содержание в них полезных веществ в «живой» активной форме достигает максимальных значений. Мировая практика пришла к тому, что самый удобный и самый эффективный с точки зрения полноценного питания способ употребления в пищу ростков – это изготовление из них сока. Важно знать, что ценные компоненты сока подвержены разрушению уже через 30 минут после его выжимки. Единственный способ сохранить полезные свойства сока – это подвергнуть его шоковой заморозке. При этом сок можно использовать в течение 6-ти месяцев с даты изготовления, указанной на упаковке, и сок останется «живым» биогенным продуктом, если соблюдать определенные правила.

     Правила хранения.

      Замороженный сок следует хранить в морозильной камере при температуре не выше -18^оС, не допуская размораживания. Принимать его нужно сразу же после быстрой разморозки необходимого количества порционных кубиков.

     Свежие срезанные ростки пшеницы хранятся при температуре +5^оС около 30 часов. Продлить время хранения срезанных ростков можно с помощью упаковки их во влажную ткань и полиэтиленовый пакет.

Нормативы времени на производстве.

     Биогенный продукт является таковым только при условии строгого контроля качества сырья, а также соблюдения технологии выращивания ростков и изготовления сока. Мы гарантируем экологическую чистоту продукта, и выполнение следующих нормативов времени на производстве:

• 15 дней от прорастания семени до срезания зеленых ростков;
• 5 минут от срезания ростков до выжимки сока;
• 15 минут от выжимки до замораживания сока;
• не более 7 дней от замораживания до доставки покупателю.

Документация.

      Продукция, выпускаемая нами, прошла обязательную сертификацию. Имеются сертификаты на сырье.